Doordat er doorlopend andere gewassen in worden geteeld en geoogst, verandert de keukentuin van Villa Augustus jaarlijks meerdere keren van aanblik. In vier opeenvolgende verhalen vertelt onze tuinploeg welke groenten, kruiden en fruitsoorten je er de komende seizoenen zoal in kunt aantreffen.

Tot en met 27 april kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: harira van rode linzen, Bretonse oesters, witte asperges met boter en een gepocheerd eitje, en gegrilde makreel met seizoensgroenten en tijmaardappeltjes.

Kom werken in Villa Augustus! We hebben per direct plek voor je in ons team van kelners. De ideale baan of bijbaan voor jou? Jet Diependaal (21) wil je met haar verhaal alvast enthousiast maken. 'Ik weet wel zeker dat ik dit werk nog heel lang leuk én spannend blijf vinden.'

Tot en met 13 april kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: bloemkoolsoep, oesters uit de Marenne-Oléron, pizza met daslookpesto, en geroosterde zeebaars. Op de bierkaart: 'Have You Ever Seen The Haze' van Brouwerij Kees in Middelburg.

Tot en met 6 april kun je in het restaurant van Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: soep van geroosterde wortel met hangop, oesters van de familie Joguet, gekaramelliseerde witlof met sinaasappel en amandel, en geroosterde dorade met seizoensgroenten. Wijntip: Visintini uit het Italiaanse Friuli (wit). Biertip: Meander van brouwerij Nevel, in 2021 uitverkozen tot het beste bier van Nederland.